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案例研究·双温食品冷库-佛山野谷食品冷库：一个-35°C的鼓风式冷冻机和一个-8°C的冷水机在一个制冷系统上
探索佛山野谷食品冷库案例研究：一个集成制冷系统，提供-35°C的鼓风冷冻机和-8°C的冷水机。了解双区温度控制如何提高食品质量、能源效率以及加工和储存的冷链可靠性。
配备R404A、GGD电气柜和西门子SMART LINE触摸屏控制的OYRR螺杆式制冷机组，于2026年10月投入使用。现场记录：-8°C冷水机房达到设定值，约45分钟后停止。
2房间；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp； 单独控制区
-35.0°C；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；鼓风冷冻机设定值（-31°F）
-8.0°C；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp； 冷却器设定值（17.6°F）
45最小值；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；nbsp； 设定点（现场记录）
项目简介
| 位置 | 中国广东省佛山市 |
|---|---|
| 客户 | 野谷集团的一家食品制造商（现场标牌上写着野谷集团/佛山市绿岛野谷食品有限公司） |
| 项目类型 | 双温食品冷库——鼓风式冷冻库+冷藏室，一套制冷系统 |
| 房间1 | 防爆冷冻柜，门上标有“HPP防爆冷冻柜”，设定值-35.0摄氏度（-31华氏度） |
| 房间2 | 冷却室，设定值-8.0摄氏度（17.6华氏度） |
| 制冷系统 | OYRR螺杆式制冷机组，一个系统服务于两个房间 |
| 制冷剂 | R404A |
| 控制 | GGD电气柜，带西门子SMART LINE触摸屏——每个房间独立设置和显示 |
| 委托 | 2026年10月 |
1.背景：为什么一个食品厂需要两个温度
食品厂很少在单一的储存温度下运行。鼓风冷冻机必须快速将产品拉过最大冰晶形成区，这通常意味着室温为-30°C或更低。另一方面，原材料暂存和成品周转需要-18°C至-8°C之间的冷藏环境。当两种职责同时存在于同一地点时，结果就是业界所说的双温冷库。
为这家佛山食品制造商建造的冷藏库（现场标识：佛山市绿岛野谷食品有限公司，野谷集团的一部分）正是这样的配置：1号房间是冷冻室，温度设置为-35.0°C，门上有“HPP防爆冷冻柜”的标志； 2号房间是冷却器，设置为-8.0°C两个设定点相距27°C（48.6°F），但两个房间都运行在一个制冷系统和一个控制接口上。
图1-客户在佛山的现场：入口标牌上写着野谷集团/佛山市绿道野谷食品有限公司有限公司。
2.解决方案：一个单元，两个独立控制区
该系统由OYRR提供：一个使用R404A制冷剂的螺杆式制冷机组、一个GGD电气柜和一个西门子SMART LINE触摸屏。这里的设计问题不是该装置的标称容量有多大，而是如何将两个区域分开。鼓风冷冻机和冷水机的负载曲线非常不同，共享系统的常见故障是一个房间从另一个房间窃取容量。
① 单独的设定点，单独的温度反馈
每个房间都在触摸屏上独立设置和阅读。当鼓风冷冻机满负荷运行时，冷冻机的设定值保持不变；当冷却器门打开装载时，鼓风冷冻机不会减速。
② 集中监控在一个屏幕上
操作模式、机组状态、排放温度、油温、电机温度、回油温度和高/低压都位于一个界面上。操作员不需要一个接一个地在机房里走动——屏幕本身就显示系统是否正常运行。
③ 选择低温负载，而不仅仅是标称容量
鼓风冷冻机在其大部分寿命中都在低蒸发温度下运行，这对压缩机低温能力、除霜控制和回油提出了比普通冷冻室更高的要求。根据最低室温确定尺寸比根据铭牌容量数字确定尺寸更可靠。
图2--机房：带接收器、液体分离器和管道的OYRR螺杆式制冷机组。
图3-GGD电气柜，标记为OYRR；现场使用的R404A制冷剂堆放在右侧。
3.操作记录：设定值在45分钟内，所有参数显示在一个屏幕上
该系统自2026年10月以来一直在现场运行。控制界面在2026年10月26日17:55捕获了运行状态，两个房间的设定值和测量值并排显示：
| 参数 | 1号房间·冷冻室 | 2号房间·冷水机 |
|---|---|---|
| 设定值 | -35.0摄氏度（-31华氏度） | -8.0摄氏度（17.6华氏度） |
| 捕获时的室温 | -23.7°C（-10.7°F），向下拉动 | 17.8°C（64.0°F），电路关闭 |
| 排出温度 | 76.5摄氏度（169.7华氏度） | 40.6摄氏度（105.1华氏度） |
| 油分离器温度 | 73.6摄氏度（164.5华氏度） | 56.6摄氏度（133.9华氏度） |
| 电机温度 | 52.2摄氏度（126.0华氏度） | 36.4摄氏度（97.5华氏度） |
| 回油温度 | 40.8摄氏度（105.4华氏度） | 31.9摄氏度（89.4华氏度） |
| 高压/低压 | 14.05巴/0.76巴（203.8/11.0磅/平方英寸） | 4.59巴/4.80巴（66.6/69.6磅/平方英寸） |
| 系统状态 | 满载运行 | 房间电路已禁用 |
这个屏幕是双温设计最清晰的说明：两个房间是单独设置和显示当1号房间满负荷下降，房间已经处于-23.7°C时，2号房间保持了其-8.0°C的设定值不变——为了另一个区域，两个区域都不必重新调整。
第二个现场记录说明了下拉速度：当2号房间设置为-8°C时，机组启动达到设定值并在约45分钟内自动停止对于冷藏室来说，这足够快，可以跟上日常的装载和卸载，而无需长时间等待温度恢复。
图4--西门子SMART LINE触摸屏：房间1和房间2的独立设定点，在一个屏幕上显示机组参数（2026年10月26日17:55的快照）。
注意：这些数字来自一次运行和一次控制屏幕快照。实际下拉时间取决于面板绝缘、产品负载、进厂产品温度和开门频率，必须为每个新项目重新计算。
4.房间建设和终端单元
下拉速度不仅仅是制冷机组的问题。隔热、蒸发器布局和门密封同样重要。该项目使用彩钢隔热板作为房间围护结构，内部安装在天花板上的单元冷却器和带垫片的滑动门；防爆冷冻室门上还有一个“HPP防爆冷冻室”的标志，以便现场工作人员一眼就能分辨出房间。
图5--带有“HPP鼓风冷冻机”标签的滑动冷藏室门；外壳由彩钢隔热板制成。
图6--冷藏室内部：天花板安装的单元冷却器、机架和板条箱，产品已经装载。
5.指定双温冷库的三个注意事项
1.在选择单位之前，分别计算两个负载
根据吞吐量、进料温度、目标核心温度和所需的下拉时间来确定冷冻柜的尺寸；根据产品的周转率、开门频率和温度波动来确定冷藏室的大小。只有在单独计算了每种荷载后，才将这两种荷载加在一起，而不是根据总建筑面积或总吨位数字。
2.看低温稳定性，而不仅仅是铭牌容量
鼓风冷冻机的大部分寿命都在低蒸发温度下度过。在该负荷下，容量下降、除霜策略和回油行为比标称容量数更值得关注。在选择时将最低室温放在桌子上可以节省以后的很多麻烦。
3.控制系统必须基于区域
双温度存储器中的大多数日常问题都来自在错误的房间输入的设定值，或者来自无法同时看到的参数。具有独立区域设定点和集中显示室温和机组状态的控制系统节省了大量的检查和故障排除时间，也便于现场工作人员操作。
常见问题解答：指定双温冷库
一个制冷系统可以同时服务于冷冻室和冷藏室吗？
对。在这个项目（中国广东省佛山市野谷）中，一台螺杆制冷机组为1号房间的鼓风冷冻室（-35°C）和2号房间的冷冻室（-8°C）提供服务，每个房间都有独立的设定值和独立的温度反馈。
为什么-35°C用于爆炸冷冻，-8°C还不够吗？
鼓风冷冻必须迅速将产品核心温度降至-18°C以下，这需要-30°C以下的蒸发条件；冷藏只需要一个稳定的零下8°C左右的环境。这两种载荷分布是不同的，因此它们需要基于区域的设计，而不是简单地将两个单元栓接在一起。
“45分钟下拉”是如何录制的？
根据现场控制屏幕记录（2026年10月26日17:55的快照）：-8°C的冷冻室在启动后约45分钟达到设定值并循环关闭。图中描述了一个项目，取决于隔热层、产品载荷和门洞；新项目必须相应地重新调整规模。
为什么选择R404A制冷剂？
R404A是中低温冷冻任务的常用制冷剂，适用于鼓风冷冻的低蒸发条件。该系统的尺寸适用于-35°C的冷冻侧，同时覆盖-8°C的冷却器侧。
如何确认确切的单元型号？
本项目机组为OYRR螺杆式制冷机组；确切的型号和配置与现场铭牌一致。如需选择支持和类似项目的报价，请直接联系OYRR。
6.关于OYRR
OYRR（广东欧亚制冷设备制造有限公司，有限公司）生产制冷和热泵设备，涵盖食品冷藏室制冷机组、工业制冷机和超低温热泵，产品出口中东、东南亚和拉丁美洲。本项目的制冷机组、电气控制和集中控制系统由OYRR提供；具体型号和配置见现场机组铭牌。
冷库螺杆式制冷机组
专为速冻机、冷藏室和双温冷库而设计，配有GGD电气柜和触摸屏控制，用于独立的区域设定点和集中监控。
来源：现场照片和控制屏幕记录（2026年10月26日17:55的快照）；客户名称如现场标牌所示。图中描述了单个项目，取决于隔热、产品负载和开门频率；为类似工程提供参考。